Классификация вина и зонирование виноградников в России
ВиниЗоны.РФ
В этом разделе будет публиковаться информация о редком опыте знакомства с винами - живыми свидетелями прошлых эпох отечественного виноделия, и некоторые сведения о конкретных марках и малоизвестных сортах винограда. 

В настоящее время сложилась не здоровая ситуация  -  сформировалось ложное мнение и искаженное представление о низком уровне, или даже полном отсутствии истории отечественного высококачественного виноделия, прежде всего советской эпохи.

Без восстановления объективной картины истории не возможны правильное развитие общества и качественный скачок уровня жизни. Отрицание, пренебрежение, уничижение заслуг предыдущих поколений, не понимание и отсутствие желания изучить и понять их опыт и его ценность - это тупиковый путь в развитии, как отечественной виноградовинодельческой отрасли, так и в формировании национального самосознания.

С целью восполнить пробел в знании истории, восстановить объективную картину достижений и существовавшего в прошлом высокого уровня отечественного виноделия, возникла необходимость собрать весь тот редкий опыт дегустации старых отечественных вин, и прежде всего простых, магазинных, не предназначавшихся для закладки в коллекции, и приобретенных в прежние времена в обычных магазинах.

Коллекционные же вина, и прежде всего XIX и первой половины XX веков представляют исключительную научно-практическую ценность. Эти вина - это эталоны, образцы уникальных, утерянных марок, которые не производятся в настоящий момент. Часть этих вин - это экспериментальные образцы, приготовленные при создании и разработке тех или иных типов и марок вин, и представляют особую ценность для учёных и практиков. И дегустация подобных вин должна проводиться только специалистами-виноделами, учёными, экспертами, и использоваться для проведения комплексных научных исследований, с целью изучения опыта, нюансов технологии,  почвенно-климатических особенностей, для восстановления этих марок, многие из которых имеют коммерческую историю и мировой успех, зафиксированный экспертами международного уровня.

ВиниЗоны.РФ © 2017-2018
Проект нуждается в поддержке:
PayPal
yuri.shavshin@yahoo.com
Живые Свидетели
Столовое марочное красное сухое вино «Рубиновый Магарача».
Дегустация образца возрастом около 30-ти лет.
Главная Политика Зонирование Памятные даты Живые Свидетели Человек и алкоголь Бесценное наследие